Un concept unique à Nice : L'Edusa

Un lieu surprenant pour ce bar à cocktail restaurant situé dans le quartier du port de Nice, non loin de la Place du Pin. Ici vous vivrez une expérience inédite à Nice puisque les plats ne s'accordent plus avec du vin mais avec des cocktails créés spécifiquement pour chaque met.  

Un décor à la fois exotique et art-déco qui vous fera voyager à coup sûr du Costa Rica (balançoires suspendues et tapisserie jungle) à Saint-Pétersbourg (plafond lamelé) en passant par l'Italie du Piémont d'où est originaire Léa, la maîtresse des lieux !

 

A 23 ans, Léa est déjà à la tête de son premier restaurant ! Après avoir fait des études en hôtellerie elle parcourt le monde en enchaînant les expériences...de son périple elle ramène toutes ses idées et décide avec audace de créer ce lieu atypique.

Nous avons testé avec plaisir cette cuisine originale avec une touche de folie.
Le principe est de prendre trois petits plats, associés à trois cocktails. J’ai goûté le velouté de panais, chips de coppa marié à un cocktail à base de rhum blanc, liqueur de poire et citron jaune. Vercict : ça fonctionne ! On a bien un accord mets/cocktail, assez étonnant...

Je continue avec un tartare de boeuf à l'italienne, parmesan, roquette et huile de truffe associé à un whisky, jus de raisin, porto, citron jaune. Pour finir je choisis un ceviche de daurade à la tahitienne qui s’harmonise parfaitement au cocktail gin, liqueur de pêche, citron, sirop de sucre et lavande.
Les assiettes sont bien garnies, fraîches et la présentation est soignée. Les cocktails sont assez légers et les doses raisonnables.

La carte se renouvelle au fil des saisons en fonction de l'inspiration du chef et de celle du barman mixologiste. Le week-end le restaurant propose également un brunch à prix tout à fait raisonnable que vous pourrez prendre au soleil sur la jolie terrasse.


Avant de partir, n'oubliez pas de tester les balançoires du bar ! C'est un passage obligatoire...

 


Vous êtes à la recherche d'un resto original et branché, n'hésitez plus, rendez-vous à l'Edusa pour un voyage gustatif !

 

11 rue Bavastro - 06300 Nice - Tél. 04 93 56 47 42
Menus : 23,50 € (38.50 € avec 3 cocktails), 29.50 € (49.50 € avec 4 cocktails) - Carte : 29 €
Horaires : 12h30-14h, 18h30-23h30

www.edusa-restaurant.com

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